Зернові культури. Тваринництво (конспект)

Зернові культури є найбільш поширеними з усіх рослин, вирощуваних людиною. Під ними зайнято близько половини оброблюваних земель (ріллі). Призначення зернових культур різноманітне. Перш за все, їх використовують як продовольчу сировину для населення і як корм для худоби.

На даній карті представлені найбільш поширені зернові, які називають хлібами людства: пшениця (дає близько 21% зерна), рис (більш 20%), кукурудза (майже 23%).

Посіви пшениці зосереджені, переважно, в помірному і субтропічному поясах Північної півкулі, де достатня кількість тепла і вологи. Вирощують озиму та яру пшеницю. Озима пшениця має більш високу врожайність, ніж яра, оскільки отримує багато вологи навесні від танення снігу і має більш тривалий період вегетації. Однак в холодні безсніжні зими вона часто вимерзає, що викликає необхідність пересіву навесні яровими сортами. Найбільші виробники пшениці представлені на карті. Головними експортерами зерна на світовий ринок є США, Канада, Франція, Австралія, Аргентина, Південна Африка. З пшениці виробляють високоякісні сорти борошна, круп'яні, макаронні та кондитерські вироби, крохмаль, спирт.

Рис є головною продовольчою культурою майже для половини людства. Це культура тропічного і субтропічного поясів з тривалим і теплим літом. Її вирощують, переважно, на зрошуваних (затоплюваних) землях в Азії, Латинській Америці, Африці. У більшості країн отримують два врожаї на рік, тому при значно меншій площі, ніж під пшеницею, рису збирають майже така ж кількість. Країни Азії дають 9 / 10 світового виробництва рису. Найбільшими виробниками рису є Китай, Індія, Індонезія, В'єтнам, Бангладеш, Японія, Таїланд.

Кукурудза (маїс) займає традиційно високе місце в зерновому балансі країн Західної півкулі, яке є її батьківщиною. Значного поширення культура придбала також на півдні Європи, в Китаї і Південній Африці. З кукурудзи виробляють борошно, крупи, крохмаль, олія, глюкозу, спирт. Вона широко використовується як кормова культура (зерно і зелена маса). Майже половина обсягів вирощування та експорту кукурудзи припадає на США. Досить багато кукурудзи вирощується в Аргентині, Бразилії, Мексиці, Китаї.

Тваринництво - це галузь сільського господарства, яка забезпечує населення продуктами харчування, постачає різноманітне сировину для легкої та харчової промисловості, живу тяглову силу і т.п. Галузь тісно пов'язана з рослинництвом, тому правильне їх поєднання - основа успішного розвитку сільськогосподарського виробництва в цілому.

У тваринництві розрізняють два шляхи розвитку: інтенсивний і екстенсивний. При інтенсивному шляху розвитку приріст продукції тваринництва отримують за рахунок підвищення продуктивності тварин (племінна робота). При стійловому або пасовищне-стійлового утримання тварин та збалансованої високоякісної кормовій базі (переважно концентровані корми). Таке тваринництво у високорозвинених країнах, де при невеликому поголів'я отримують максимальну кількість продукції високої якості. Особливо це відноситься до Данії, Нідерландів, Швейцарії, Німеччини, США, Австралії, Нової Зеландії. Близько половини світового виробництва м'яса і молока припадає на високорозвинені країни.

Переважно екстенсивний характер має тваринництво в країнах, що розвиваються, де збільшення продукції тваринництва досягається за рахунок зростання поголів'я. При такому господарюванні переважає низькопродуктивною отгонно-пасовищна система утримання худоби.

Основними складовими тваринництва є: скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, верблюдоводство, конярство, оленярство. На карті представлена інформація провідних галузях тваринництва, інформація про інші галузі частково представлена на карті "Сільське господарство".

Розведення великої рогатої худоби включає вирощування корів, буйволів, яків. У залежності від структури стада, кормової бази, вихідної продукції скотарство може мати молочне, м'ясне, молочно-м'ясне або м'ясо-молочне напрямки. Найбільш продуктивний молочний худобу розводять у країнах Європи та Північної Америки. По експорту молочних продуктів лідерами є Данія, Швейцарія, Нідерланди, а також Нова Зеландія та Австралія. М'ясний напрям переважає на територіях з посушливим кліматом і великими площами пасовищ. Найбільшим у світі районом м'ясного скотарства є південноамериканські степу - пампа. Аргентину називають М'ясним цехом світу, з-за її провідної ролі в експорті яловичини. Найбільше поголів'я ВРХ має Індія, але близько 60% корів там ніяк не використовуються, а інші використовуються здебільшого як тяглова сила. Це пояснюється стійкими релігійними традиціями, які пропагують вегетаріанський спосіб харчування, а корову вважають священним жвавотним.

Свинарство розвинене, переважно, в густонаселених районах світу, а також у районах виробництва зерна та картоплі - основи кормової бази галузі. Половина всього поголів'я свиней припадає на країни Азії (крім мусульманських, де вживання свинини заборонено релігією). Серед країн світовим лідером за кількістю вирощуваних свиней є Китай. Велика кількість свиней також вирощують у США, Росії.

Вівчарство поширене майже повсюдно на базі природних пасовищ в посушливих (сухі степи, напівпустелі) і гірських районах. У залежності від сировини, яке отримують від тварин, у вівчарстві виділяють такі напрямки: тонкорунне і напівтонкорунне, каракульное, мясосальное, овчинно-шубні, м'ясо-шерстно-молочне. Країни-експортери вовни: Австралія, Нова Зеландія, ПАР, Аргентина, Уругвай.